留了些许底油,扔两根翠绿的小香葱爆香,随后炸成金黄色的螃蟹倒进锅里。
盐、生抽、胡椒粉、鸡汤等几样简单的调味料在锅中与螃蟹融合。
随后一阵华丽的翻炒之后,李小仙见张爽又往锅里舀了一大勺鸡汤后,抬腿顶了下灶台的火阀,火焰腾空而起……汤汁瞬间咕嘟咕嘟的泛起了泡泡。
蟹肉的香气弥漫,汤汁收了三分之二下去以后,转身捏了些调好的水淀粉淋入锅里。最后把香葱和姜片一起倒进了锅里。
旺火急炒,出锅前又淋了些许香油。
张爽一手端着硕大的炒锅,一手用手勺勾住炒锅的边耳,转身间轻松的提着炒锅放在了操作台上。
旁边这时候有厨师已经跑过来,把一个雪白的盘子放在旁边,然后拿着筷子帮张爽把螃蟹又拼摆在了一起。
两只螃蟹背靠背的被摆放在硕大的白色磁盘当中,张爽冲着李小仙笑了笑说道:“来尝尝我的手艺吧。”
李小仙拿起筷子夹了一个螃蟹腿,轻轻抿了口螃蟹腿上的汤汁,嘎巴一声咬了口螃蟹咂摸两下,冲着张爽笑笑说道:“要是我有你这样一个老婆,天天给我做好吃的,我得多幸福?”
“怎么那么多话?”张爽脸色涨红的嘻嘻一笑,冲着李小仙再次问道:“就问你,好吃不好吃!”
“真香!”李小仙说完这话,歪头看着周边的厨师,大家因为李小仙的狂撒狗粮,一个个表情都有些古怪……
……
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