油，放入鸡扒煎至两面金黄。
3. 加入姜蒜炒香。
4. 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
5. 撒上葱花和香菜，即可上桌。
**食客点评：**
- **美食博主小美**：“这黑椒鸡扒，黑椒味浓郁，鸡扒嫩滑，真是美味！”
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#### 11. **茶树菇鸡柳**
**食材准备：**
- 鸡柳 2斤
- 茶树菇 100克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
**烹饪方法：**
1. 鸡柳洗净，切成条，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 茶树菇洗净，切成段备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。
4. 加入鸡柳，大火翻炒至变色。
5. 加入茶树菇段，继续翻炒。
6. 加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。
7. 撒上葱花和香菜，即可上桌。
**食客点评：**
- **刘嫂子**：“这茶树菇鸡柳，茶树菇鲜美，鸡柳嫩滑，真是好吃！”
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#### 12. **三杯鸡**
**食材准备：**
- 鸡肉 2斤
- 米酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 姜蒜 适量
- 香油 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
**烹饪方法：**
1. 鸡肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。
3. 加入鸡肉，大火翻炒至变色。
4. 加入米酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
5. 加入香油，继续翻炒。
6. 撒上葱花和香菜，即可上桌。
**食客点评：**
- **吴老师**：“这三杯鸡，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩，真是美味！”
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#### 13. **口水鸡**
**食材准备：**
- 鸡肉 2斤
- 干辣椒 50克
- 花椒 30克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
**烹饪方法：**
1. 鸡肉洗净，放入沸水中，加入姜片煮熟，捞出晾凉。
2. 干辣椒剪成段，花椒备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香，捞出剁碎。
4. 姜蒜剁成末，加入生抽、老抽、白糖、盐调味，制成调味汁。
5. 将晾凉的鸡肉斩成块，放入碗中。
6. 淋上调味汁，撒上葱花和香菜，即可上桌。
**食客点评：**
- **陈嫂子**：“这口水鸡，香辣可口，鸡肉鲜嫩，真是过瘾！”
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#### 14. **叫花鸡**
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